Вот еще маленький нюанс, случился с флэшкой стандарта usb3, воткнул я её значит в usb3 слот синего цвета, и бац перестало работать сохранение в каталог, я стал крутить конфигу ventoy, там было всё правильно, но сохранёнка не работала, а потом прищурив взгляд переткнул флэшку из синего слота usb3 , в простой черный, и сохранение заработало, написал тут про это чтоб народ учитывал это.