Ставил несколько раз с семёркой и ХР. Всегда без перезаписи МБР. Использую grub4dos. Переименовываю bootmgr (ntldr) в bootmgr7 (в xpldr), кладу в корень grlgr от grub4dos, переименовываю в bootmgr (ntldr). Далее раскладываю остальные файлы (системные и меню), прописываю в меню загрузку винды:
title Windows 7
chainloader /bootmgr7
Для хозяев пишу файлик как вернуть всё на место. Сейчас у детей семёрка. Пока ни разу на папика не ругнулась.