От 2Гб RAM можно смело - все в память не глядя. А сейчас уже 4 норма и 8 появились <40$
Не у всех такие компьютеры, разве что новые. Думаю надо считать от 512 МБ (в крайнем случае - 1 ГБ).
Ориентироваться на меньшее смысла нет, т. к. скорее всего на более старых машинах не заработают новые ядра. Но ставить планку выше - тоже нельзя, тем более что RAM может быть нужна для других целей.
Для тех, кому нужно - должен быть режим "всё в RAM", работать будет действительно быстрее.