Как один наверно из немногих простых пользователей, а не разработчиков, которые пробовали собирать как в Gaff, так и в Woof, причем собранное и там и там у меня взлетело, должен заметить, что и в Gaff, и в Woof есть недоработки и погрешности, но только Gaff не получил поддержки сообщества и заглох, а Woof многие годы допиливается и успешно работает, но и там и там нужны хоть некоторые начальные знания, чтобы что-то получилось работающее. Поэтому повторюсь, что подобные онлайн-конструкторы не для новичков, а посему не для широких масс.
Т.к. pfs-utils самодостаточен и позволяет легко собрать дистр, то Gaff(Woof)+pfs очень маловероятно.