что нужно рестартнуть сетевой интерфейс
Нет не нужно - не правильно понял прочитав статью. Пока результаты такие - маршрут 0.0.0.0 tun0 удалил, а трафик так же идёт через впн
UPD: заработало, у меня был прописан ип к сервису определения ип адреса 2ip.ru через tun0. Зашёл на другой сервис - теперь всё нормально, ип адрес мой родной
Добавил ип - sudo ip route add 167.99.137.12/32 via 192.168.228.1 dev tun0 - пинг пошёл