Есть 2 стандартных пути:
1. Релиз. Примораживание версий пакетов на неком стабильном состоянии
2. rolling-release - непрерывное обновление до последних версий
Про все что между в арчвики написано: "частичные обновления не поддерживаются"
Что-то из нового скомпилить под старое получится (возможно с побочными эффектами, причем при имеющемся к-ве тестеров это не выявить). Все остальное - "по минному полю с завязанными глазами"
Кто забыл историю