. Вместо стандартного потока. Всем извините)
Собственно я вам сразу так и написал. Нужно скормить в fdisk через stdin ответы на все его вопросы. А там хоть cat, хоть echo -e, хоть eof.
Но повторюсь, если нужно разбивать из скрипта parted намного удобнее, fdisk заточен под интерактив. С партед могу и примеров кинуть, всегда его использую.