Я не учитель, но когда-то немного внедрял "Первую помощь", так вот свобода выбора ОС есть и кроме спущенного сверху Альта ставятся часто разные *убунты, реже минт, дебиан, Роса и прочие. Выбор убунты понятен - реклама, большое сообщество, в том числе русскоязычное и т.д.
Вопрос на кого опираться наверно самый сложный, т.к. даже учителя информатики зачастую кроме винды ничего не знают, а о линуксе просто знают, что есть такая ось и все.
Сеть или независимые компы - это везде по своему, но часто есть сеть, но одноранговая без сервака, только чтоб в инет ходить, притом хорошо если инет хотя бы 2 мегабита.
Ноутов в школах обычно не много, так что основная масса стационары, притом часто слабые на целеронах.
З.Ы. В крупных областных центрах скорее всего картина более радужная, но в провинции к сожалению так.
З.Ы.З.Ы. А еще очень многое зависит от кураторов ИКТ в Гор- и РайОНО, а также от зам.директоров по ИКТ (где они есть), т.е. если эти должностные лица благоволят линукс, то он и внедряется, а если нет, то 299 руб в год на 1 ПК за винду+офис и полный вперед!